怎么做餐饮前台工作计划范文
怎么做餐饮前台工作计划 第一篇
一、总结上半年工作，因前台接待人员及机修人员的专业知识不够专业和广泛，服务细节有所欠缺，在与客户接触时，他们有时无法提供顾客所需要的服务，甚至让顾客产生不信任感。所以我们需继续加强对前台接待人员及机修人员的专业知识培训，提高业务能力，加强技术水平;在服务过程中，服务人员应做到换位思考，替客户着想，为顾客提供实在的服务，向顾客提出建设性的建议，使我们的服务能够让客户更加满意。
二、以往我们售后因前台及车间的各项标准流程不是十分到位，且工作人员面对工作时并不是十分细心，致使在一些可避免的工作细节上犯错误，故在下半年我们需增强管理人员、职工对工作的责任心，让职工知道目前企业现状和未来规划，及市场和未来走势，让他们意识到自己的稳定工作和收入公司的的企业发展是直接挂勾，从而使得员工们由被动变主动。从现在的服务行业来看，公司想长期稳定的发展，服务是重中之重。前台接待是别克售后对外窗口，前台接待人员的一举一动，代表着别克售后部的形象，所以我们必为别克售后部乃至企业树立良好形象，在客户心目中得到认可，这样我们企业才能继续发展壮大下去。
三、从营销策略上，上半年别克售后部在忠诚客户维系上有所不足，客户在不断新增时也有着一定量的流失，所以下半年我们必须培养和维护一批长期稳定与我们合作的老客户，发展新的忠诚客户。我们会从日常工作中给这些客户真正的关心，当然照顾是建立在互惠互利的基础上，只有这样我们在市场好与坏的时候，我们都能度过，让这部分客户始终跟着我们走，真正做到“比你更关心你”。
四、价格合理化。
价格的高低也是左右客户进厂的重要因素之一，而为客户提供更优质的服务和合理的价格，并且时时刻刻从客户的角度出发制定合理的维修方案，从而为客户省钱，进而超越客户期望值。
五、在目前市场环境下，各企业都处于微利或赔钱的状态下，这就需要我们企业每一名管理人员、员工节支降耗，为企业节约每一分钱，做为别克售后应从招待费、日常工作用品等方面中进行节约。
六、加强五S管理，坚持对机器设备的定期维护，及时发现损坏或无法正常运作的设备并进行修理，从而提高车间的整体运作效率，降低成本。
七、面对上海通用对我司的明察暗访，我们应努力打造一支上下团结，和谐有凝聚力的团队。遇事大家必须心往一处想，劲往一处使，我们共同想办法、拿措施，解决问题，度过难关。
最后请公司各位领导放心，别克售后部一定确保全年的工作任务，争取超额完成二零XX年公司下达的工作任务。
一、规范服务流程，提高接待人员的整体素质。
售后服务部严格按照广州本田服务流程开展工作，前台接待员的言行举止都要经过专业的培训，提高接待人员的整体素质。只有这样才能在顾客心目中留下深刻的印象，即我们的服务是专业化水准的，加深广州本田的品牌在广大消费者心目中的印象，树立顾客对广本的信任。
二、加强定期客户回访和招揽，建立客户档案。
在按照广州本田规范流程(维修七日后回访，保养招揽十四日前寄保养信，七日前打招揽电话。)的基础上，建立完整的客户档案，定期为客户做一些保养方面的小贴士，写在保养信件内。节假日及一些特殊日子给客户发一条温馨的问候短信，把店里最新动态告知客户，增进客户与我们的感情，让客户真心感受到我们的服务体贴、周到。
三、加强与保险公司的沟通，提供完善的保险业务。
我们在为保险公司争取保额的同时，保险公司也在做索赔时做到灵活机动，不损害顾客的利益。我们与保险公司做好沟通，为顾客提供“方便、周全”的服务，同时也达到双方合作行业的共赢，提升双方的服务，赢得顾客的忠诚度与满意度。
四、争取政府车辆的定点维修权。
我司在二零XX年九月已与采购办签订了单项类定点维修协议。在南平市政府本田车辆保有量越来越多的有利形势下，我司必须采取积极主动的方式，走访各政府单位，争取各政府单位本田车辆的定点维修权。在维护政府单位本田车辆的安全下，也为我司创造了丰厚的利润。
五、定期开展巡回快修活动，并尽力做到精细。
我们店的服务区域为XX地区和XX地区，店设在XX，XX其他县市及XX地区的顾客因路程远，在保养和维修等服务方面带来诸多不便。建议二零XX年每个季度开展一次巡回快修活动，即“上门维修”服务，到各县市为当地客户的爱车进行保养及更换常用件，这样大大地方便了客户。无论是服务态度，或是服务质量方面都做到细致入微，尽量做到“一切为客户着想，一切从客户利益出发”，把我们的服务做精品化，细致化。
热情、真诚地为顾客着想的服务能给顾客带来满意，获取顾客的信赖，从而在市场竞争中能够占有一席之地，赢得市场。所以我们要以不断完善服务为突破口，以便利顾客为原则，以优质的产品与独特的服务所具有的魅力和一切为客户着想的体贴来感动顾客。提高接待人员素质，提高维修质量，做好客户回访，以及提供方便、完善的保险代办业务，提高服务质量，提升顾客的满意度和公司的知名度，最终为公司获取更多的利润。
二零XX年的到来，预示着新的一年的开始，预示着公司又上了一个新的台阶，预示着我们的不懈努力给公司带来辉煌的业绩。
怎么做餐饮前台工作计划 第二篇
众所周知，目前娄底的四S店如雨后春笋般迅速增长，随之人们消费观念的越来越理性及成熟，对要求也越来越高。弹指一挥间，转眼间二零xx年过去，在过去一年中我们看到了市场经济的残酷性，作为娄底宇森汽车销售有限公司也在经受着市场的严峻考验，但我别克售后部顶住压力在公司领导及全体干部员工共同努力下仍较好的完成去年各项工作任务。
以下是我对我部对二零xx年的总结及二零xx年的工作计划：
一、别克售后的经营状况
其中总进厂台数为x台,车间总工时费为x元(机修:x元,钣金:x元,油漆:x元),我们的配件销售额为x元,其中材料成本(不含税)为x元，材料毛利为x元，已完成了全年配件任务的x%。
二、物业维修成本
为了严格控制费用的支出，我们别克售后部制定了完整的物业的设备检修制度，定时对所有的物业的设备进行检查，发现问题及时解决问题，避免问题由小变大，造成更大的损失。故上半年我们别克售后的物业及设备的维修费用仅有x元，这是因大家的共同努力才使得物业维修费用不但不超标，并有节约。
三、人才资源现状
现在许多公司都普遍存在人员流动性较大及人力资源配发等问题，我别克售后现在全体工作人员为x人，其中管理人员为x人，员工为x人(除管理人员外，前台接待为x人，机修人员为x人，钣喷为x人，仓管及保洁各x人)以上人员并不包括实习生，我别克售后也同样面临着关键岗位人员缺失等问题。故下半年我们将继续加强对员工各方面的培训及领导，从企业内部培训并发掘新的人才，能更好的为公司服务。
二零xx年所存问题及二零xx年的工作计划：
一、总结上半年工作，因前台接待人员及机修人员的专业知识不够专业和广泛，服务细节有所欠缺，在与客户接触时，他们有时无法提供顾客所需要的服务，甚至让顾客产生不信任感。所以我们需继续加强对前台接待人员及机修人员的专业知识培训，提高业务能力，加强技术水平;在服务过程中，服务人员应做到换位思考，替客户着想，为顾客提供实在的服务，向顾客提出建设性的建议，使我们的服务能够让客户更加满意。
二、以往我们售后因前台及车间的各项标准流程不是十分到位，且工作人员面对工作时并不是十分细心，致使在一些可避免的工作细节上犯错误，故在下半年我们需增强管理人员、职工对工作的责任心，让职工知道目前企业现状和未来规划，及市场和未来走势，让他们意识到自己的稳定工作和收入公司的的企业发展是直接挂勾，从而使得员工们由被动变主动。从现在的服务行业来看，公司想长期稳定的发展，服务是重中之重。前台接待是别克售后对外窗口，前台接待人员的一举一动，代表着别克售后部的形象，所以我们必为别克售后部乃至企业树立良好形象，在客户心目中得到认可，这样我们企业才能继续发展壮大下去。
三、从营销策略上，上半年别克售后部在忠诚客户维系上有所不足，客户在不断新增时也有着一定量的流失，所以下半年我们必须培养和维护一批长期稳定与我们合作的老客户，发展新的忠诚客户。我们会从日常工作中给这些客户真正的关心，当然照顾是建立在互惠互利的基础上，只有这样我们在市场好与坏的时候，我们都能度过，让这部分客户始终跟着我们走，真正做到“比你更关心你”。
四、价格合理化。价格的高低也是左右客户进厂的重要因素之一，而为客户提供更优质的服务和合理的价格，并且时时刻刻从客户的角度出发制定合理的维修方案，从而为客户省钱，进而超越客户期望值。
五、在目前市场环境下，各企业都处于微利或赔钱的状态下，这就需要我们企业每一名管理人员、员工节支降耗，为企业节约每一分钱，做为别克售后应从招待费、日常工作用品等方面中进行节约。
怎么做餐饮前台工作计划 第三篇
一、严格管理制度、就业培训制度，明确岗位评价等级，增强员工的竞争意识，提高个人素质和工作效率。
二.增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电，发现浪费，及时制止，严格执行相关处罚制度。
三.加强部门之间的协调。
四.注重食品安全卫生，抓好各项安全管理。
五.开展多渠道宣传推广活动，与周边公司合作，提高会员率。
餐饮前厅副经理工作计划
二零xx年x月是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
一、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对二零xx年x月婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
二、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
三、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
二零xx年x月将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪
礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
四、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
五、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，二零xx年x月度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
六、调整培训方向，创建学习型团队
二零xx年x月将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作
好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
七、优化培训课程，提升管理水平
二零xx年x月的部门培训主要课程设置构想是：把二零xx年x月的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。
八、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。二零xx年x月度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
【篇二】
第一、餐厅内部管理方面：
一.希望全体股东开一次股东大会，认真的思考一下餐厅未来的发
展大计，在这个计划指导下，餐厅才有更加明确的目标。
二.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
三.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
四.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
五.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
六.负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
七.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。
八.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
九.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用
水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
一零.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
一一.维护和完善餐厅设备设施，以高标准的硬件设施为餐厅提供更好的服务
第二，营销方面：
一.利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
二.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。
三.牢牢抓住由由餐厅的企业文化，从餐厅的装修装饰风格和做高质量餐饮出品，以及热情温馨的服务，程度的展现这种港式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。
四.利用一切营销手段，扩大对餐厅的积极影响。
第三，经营战略：
本餐厅位于宝安大道与新和大道的交汇处，商铺，工厂林立，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：
一.我们对餐厅分高中低三个档次进行准确的市场定位，探索出独特的经营方针，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，做出一些本餐厅的招牌产品，而且要做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。我们要以超前的经营理念，精益求精的品质，细致周到的服务为餐厅打造品牌。
二.根据本餐厅现在经营情况，可以选择以下四种经营战略：一，维持现状;二，走标准化快速餐饮;三，中西餐结合经营;四，精品西餐。
三.根据餐厅的现在营业状况，快餐与散点应该分开经营。
四.从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。
五.积极影响现有顾客，提升顾客生活品位，发展高端客户群体。
今后的工作中，我将以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。
【篇三】
一、餐饮部服务安全管理
在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。
如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝
其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。
有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。
在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。
二、厨房生产安全管理
不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。
厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。
保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，及时清理。
食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的食品生产，经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证，无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。
厨师应保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品或食品原料，不得生产不卫生的仪器和饮料。
厨房人员要注意安全操作，严禁操菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅
自离开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。
各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是不关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常后锁好门、关好窗，各岗位要指定专人负责本岗位的安全管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。
厨房工作人员应熟悉各种应急措施，并能熟练使用各种消防器材。
三、食品储存卫生管理
做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。
对入库的食品应做好验收工作，变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。
四、食品销售卫生管理
餐饮部服务员要定期检查身体，一旦发现有某种传染病，要立即调离，经常对接触食品的工作人员进行有关食品卫生的教育。
销售的食品应当无毒、无害、符合一定的营养要求，具有相应的色、香、味，不得销售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他可能对人体健康有害的食品。
各种餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、设备必须符合食品卫生要求，防止食品污染。
餐厅前厅管理制度及岗位职责
为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
一、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。
二、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
三、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
一、考勤制度
一.按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。二.事假必须提前一天通知经理，说明实际情况，经部门批准后方可休假。三.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。四.严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准。五.严禁电话请假，托人带假。
二、仪容仪表
一.上班必须按酒店规定统一着装，深色裤子、鞋子，工服必须干净、整齐，头发盘起。二.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。三.严禁私自穿着便衣上岗，在厅中逗留。
三、劳动纪律 一.严禁携带私人物品到工作区域。（例提包、外套)食品等一切私人物品。二.严禁携带酒店物品出店(剩饭，包括客人留下的物品)。三.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉，更不许对客人评头谈足。
四.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。五.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。六.严格按照规定时间吃饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，吃饭时大家要积极统一。
七.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。九.严禁在上班时间在厅 坐，不准用餐厅的水杯、酒杯等。一零.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面： 一.严禁私自下楼。
二.除经理外，其余人员不得擅自到后厨区域。三.当班期间要认真仔细，点菜单严禁出现错误。四.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与领班讲明原因，其处理。五.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。六.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全、客至如归。
七.积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。八.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。九.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格及客人的投诉。一零.自觉爱护保养各项设备设施(包括花草树木)。一一.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象、乱岗现象。一二.严禁出现打架、吵架等违纪行为，一旦发现从重处理。一三.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。前厅的人为因素就是服务不周到。一四.工作中要有良好的工作态度。态度决定一切。
后厨操作管理制度
一、设施设备管理：
一、厨房设备如：冰箱、蒸柜、餐盘等设备均由专人使用；
二、掌握自己所用设备的正确使用方法；
三、不经过厨师长的同意，不得擅自离岗换岗；
四、定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用，做好自己三包区域的卫生；
五、班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并关好厨房门窗、水电等；
六、发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修；
二、工具及出品用具管理：
一、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管；
二、无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好；
三、所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法；
四、定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，由负责人处理；
三、出品管理：
一、所有厨房出品（凉菜、面点、肉、青菜、半成品）等必须分配到人，保证所有菜品都有专人负责质量把关。
二、确保出品卫生、量足、味正、餐具无缺口、造型合格，规格统一；
三、如因质量原因造成顾客退菜或投诉，由菜品质量把关人按照菜品价格给予处罚；如因质量原因造成打折等情况，给饭店造成经济损失的，按照给饭店造成的经济损失给予赔偿；
四、多次因菜品质量造成投诉的厨师，厨师长有权给予其他处分或辞退处理；
四、卫生管理；
一、个人卫生管理： a、男厨师必须理平寸头，无胡须，不留长指甲，戴厨师帽，穿厨师服，并时时保持干净整洁；
b、所有厨师每三天必须洗一次澡，保持清洁无体味； c、所有厨师不得使用化装品，以免影响出品口味； d、在厨房不得随意脱下工服，摘下工作帽；
二、环境卫生管理 a、所有清洁工具用具：包括拖把、垃圾桶、扫帚、抹布等必须指定存放地点，使用完毕要清洁干净放回原处； b、按照不同的岗位划分卫生区域，确保时时清洁。而且所有人员都必须参加每周一的卫生大清除；
c、定人定时检查厨房泔脚的清理及用具的清洁工作；
五、厨房原材料购存管理；
一、每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；
二、根据汇总数据，分类列出明天所要采购原材料数量，交于采购员，并对采购回的原材料进行过秤检查，确保所采购原料的数量和质量；
三、营业期间，厨师长要对所有环节进行监督，杜绝浪费，对造成浪费的人和事进行必要的处分；
四、营业结束，对所剩原材料过秤后，定人妥善保管，以免造成浪费；
餐厅员工奖罚制度
一、奖励：
一、当周受客人表扬多次者，奖励五零元。
二、拾金不昧者，奖励五零元。
五、被评为优秀员工者，每月奖励一零零元。
六、经理可视情况对工作表现好的员工给予奖励。
二、处罚：
一、凡旷工、请假、迟到、早退、客人投诉者，取消当月全额奖金。
二、事假一天扣当天工资。
三、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，一天以内，手续齐全者不扣；凡手续不齐者按事假处理。
四、迟到、早退、脱岗，如迟到五分钟以内扣五元，五分钟之后扣二零元，半小时视为旷工，早退一次扣一零元，脱岗视情节而定最少扣一零元，最多视为旷工，并视情节严重予以处罚。
五、顶撞上级、不服从领导安排，当月全额奖金。
六、有骂架、偷吃、偷盗、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金，并处罚。
七、恶意破坏餐厅公共财物的，扣当月奖金并处罚。
九、客人投诉三次以内扣五零元，三次以上（含三次）扣当月全额奖金，并给予批评教育。
一零、凡在餐左或宿舍吵架、打架、喝酒、打牌视以情节严重给予罚款(吵架每人一五零元，打架二零零元-五零零元，喝酒打牌视情节严重给予一零零元-一零零零元处罚)(在宿舍)。篇二：餐厅前厅管理制度
餐厅前厅管理制度
餐厅实行主管与经理共同监督的管理机制，由经理负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权对餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。各前厅员工必须：
一、遵守考勤管理制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满的精神状态投入工作。
二、餐前检查各自厅房的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
三、值白班人员按单中数量领用、补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
四、餐前检查整理厅房、台面卫生，各种餐具物品是否按规定统一整齐摆放。
五、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情应客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑、亲切致意。
六、客到后，主动询问就餐人数，环境要求，根据顾客要求引至就餐区域。
七、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
八、厅房人员于餐中必须始终在厅房内为客提供服务，不得站在厅房外谈笑、聊天。（应始终在厅房内为客热情、周到的服务）
九、餐中勤巡视，并在征询客人同意下，勤为客人撤换菜盘、骨碟、烟缸等餐具，保持台面、餐盘的整洁，并将杂物及时用夹子、托盘清理。
一零、为客人服务中，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的要求、问话必须有及时地应答声。
一一、厅房值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
一二、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等要求，任何人员都有权自行处置，一切以满足顾客需要为先。
一三、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，应及时汇报上级。
一四、餐后主动征询客人对菜品、服务的意见，并让客人填写意见卡。
一五、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。
一六、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。
一七、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。
一八、轻拿轻放小件餐具物品及玻璃器皿于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
一九、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单、破损单。 二零、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗盘并放于指定地点，由洗碗工清洗。篇三：《酒店餐饮前厅部规章制度及工作流程.》
酒店餐饮前厅部
目 录
一、餐饮部组织机构和岗位设置
（一）组织机构图
二、餐饮部岗位职责
（一）餐厅部经理
（二）中餐厅领班
（三）中餐厅迎宾
（四）中餐厅服务员
（五）中餐厅传菜员
（六）酒水部服务员
三、餐饮部工作规范
（一）餐厅服务规范
一、餐厅领位服务流程
二、中餐散客铺台操作流程
三、斟酒服务流程（含红白葡萄酒与香槟酒服务）
四、换烟缸服务流程
五、餐厅结帐服务流程
六、中餐点菜服务流程
七、团队餐服务流程
八、中餐宴会铺台操作流程
九、中餐宴会服务流程
一零、自助餐服务流程
一一、餐厅传菜操作流程
一二、备餐间工作流程
（二）客房送餐服务规范
（三）宴会预订服务规范
一、宴会预订服务流程
四、餐饮部管理制度
（一）例会与班前会制度
（二）财物管理制度
（三）安全管理制度
（四）卫生管理制度
（五）酒水管理制度
（六）餐饮服务工作质量管理制度
（七）员工考勤制度
五、餐饮部工作沟通与协作
与酒店其它部室沟通与协作
六、棋牌室管理制度 二
一、餐饮部组织机构和岗位设置
（一）组织机构图 三
二、餐饮部岗位职责
（一）餐厅部经理
一、执行总经理的工作指令，并向其负责报告工作。
二、全面负责各餐厅的经营管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行，负责掌握酒水毛利率，坚持酒水毛利日
清日结。
三、坚持让客人完全满意的服务宗旨，合理组织人力，实行规范服务，保持优质服务水平并深入开展学先进找 差距活动。
四、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
五、参与餐厅的改造和更新装修工作，负责餐厅设备财产管理、预算管理和费用管理，严格控制物料消耗和成本费用。
六、建立良好的协作关系，与酒店各部门的联系，协调进行工作，并以市场为导向，做好市场调查研究，不断
提出餐厅促销措施。
七、坚持服务现场的管理，检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。
八、认真做好思想政治工作，关心员工生活，抓好班组文明建设。
（二）中餐厅领班
一、执行部经理的工作指令，向其负责和报告工作。
二、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
三、按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。
四、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房和有关领
五、了解掌握厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作。
六、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品的管理，做好财产物料三级帐和物料用品的领用、保管及耗用
报损工作。
七、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见。
八、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
九、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格执行服务规程。做好餐前
准备、餐间服务和餐后结束工作，并抓好员工的岗位业务培训。
一零、掌握和了解员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。 四
（三）中餐厅迎宾员
一、服从领班的工作安排。掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
二、认真按照领位服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐客人。
三、礼貌迎客，根据餐桌安排和空位情况，引领客人到适当的座位上，并礼貌地将值台服务员关于给客人。
四、微笑送别客人，征求客人意见，与客人道别。
五、参加餐厅开餐前的准备和餐后结束工作。
（四）中餐厅服务员
一、服从领班的工作安排。按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作。
二、了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排情况，准确、周到地进行服务。
三、掌握供餐菜单变化和厨房货源情况，主动关于和推销各种菜肴和酒水。
四、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用具。
五、爱护餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。
（五）中餐厅传菜员
一、服从领班的工作安排。按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好走菜服务工作。
二、参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料。
三、开餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输运工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按客人要求掌
握出菜次序和速度，准确无误上菜，走菜稳健。
四、及时清理和撤换餐具、酒水，做到轻拿轻放。
五、每餐结束后，参加餐厅的整理、清扫工作。
（六）酒水员
一、服从管理员的工作安排。按照酒水工作规程和质量要求，做好酒水的领货、发放，以及储存等各项具体工
二、酒水进出时负责填写和核实凭证，核准数量，保证手续完备。
三、负责定期清点储存量，确保数量准确，符合储存要求。
四、做好空废瓶罐的回收工作，减少浪费。
五、保持酒水部周围环境及仓库的干净整洁，注意温度和通风。
三、餐饮部工作规范
（一）餐厅服务规范
一、餐厅领位服务流程篇四：餐厅规章制度
餐厅规章制度
一、遵守酒店各项规章制度。
二、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。
四、工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作
轻、走路轻。
五、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
六、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。
七、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。
八、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。
九、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。
一零、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避
开客人或用纸巾遮挡。
一一、不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说
话，不准和客人争吵。
一二、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。
一三、不准做有损害酒店和客人利益的事情。
一四、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
一五、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
一六、员工不得偷盗酒店公私财物。
二、考勤管理制度
第一条.考勤记录 一.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
二.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条.考勤类别
一.迟到：凡超过上班时间五—三零分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚打扫卫生。二.早退：凡未向主管领导请假，提前五—三零分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚五—三零元。
三.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（一）迟到、早退、一次时间超过三零分钟或当日迟到、早退时间累计超过三零分钟者，按累计缺勤时间的二倍处理。超过二小时按旷工一天处理。
（二）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
（三）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
（四）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
（五）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
（六）不请假离岗者，按实际天数计算。
（七）旷工采取三倍罚款办法。四.事假
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限：
（一）员工在八:零零—一七:零零之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。
（二）请假二天以内由部门主管批准。
（三）请假三天（含三天）以上由部门主管签字报总经理审批。
（四）管理人员请假需报请总经理批准。
三、员工食堂就餐管理制度
第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反一次罚款二零元。
第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反一次罚款二零元。
第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条.如有倒饭现象一经发现罚款一零-五零元。
四、员工宿舍管理制度
第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款二零元。
第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款二零元。
第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处二零-五零元罚款。
第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条.值日卫生清理不干净，将处二零元罚款。
五．客人遗留物品处理规定 第一条.在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品
都必须尽快交到总服务台。
第二条.总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。
第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。
第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。
第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。
第六条.客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。篇五：餐厅各项管理规章制度
珍宏食乐汇各项管理规章制度
一 考勤制度
为规范本店管理制度，加强员工的纪律管理，特制定本制度。(一)、上下班考勤
员工的工作时间由经理制定。考勤采用签到或打卡的方式，由前厅经理、厨师长负责监督和管理。在考勤单上，各类假别应用不同的符号或文字加以区分。因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明外出事由。
（二）、考勤界定及其相关处理
一、迟到：
在规定的上班时间未到岗即为迟到，迟到一次扣罚一零元。
二、早退：
在规定的下班时间前离岗（或中途离岗）即为早退，早退一次扣罚一零元。
三、旷工：
无故缺勤或请假未准而擅自离岗即为旷工。迟到、早退在三零分钟～一二零分钟之间计为旷工半天，一二零分钟以上计为旷工一天。
旷工以“旷一扣三”给予处罚，即旷工一天扣罚三天的工资和奖金。旷工二天（含二天）以上，扣除当月全部奖金；旷工三天（含三天）以上，扣除当月全部工资、奖金及其它收入。
四、病假：
员工有病请假必须写请假条。若遇急诊，应事先电话请假，事后补交请假条。遇急诊请病假的员工，原则上应在三天内回单位完善请假手续。
员工因病休假期间，无工资、奖金及其它收入。当月病假累计在五天（含五天）以上的，扣除当月全部奖金。
五、事假：
员工请事假应事先提出书面请假申请，经批准后方可休假。遇急事不能到店请假时，应及时电话请假，事后补假条。员工在事假期间，无工资、奖金及其它收入。当月事假累计在三天（含三天）以上的，扣除当月全部奖金。
六、考勤的其它处理：
（一）、员工当月累计旷工在三天（含三天）以上的，予以辞退。其中，每迟到或早退三次折合为一天旷工（下同）。
（二）、员工全年累计旷工在十天（含十天）以上的，予以辞退。
（三）、员工全年累计病假超过三十天（含三十天）以上，或全年累计事假超过十五天（含十五天）以上，店方有权予以辞退。
七、休息
（一）、每个员工每月有四个半天的休息时间，只能上午休息；休息时间不能是节假日，星期
五、六、天。经各部门主管同意后方可休息。
八、加班
（一）、经理、厨师长安排可安排每个员工加班，不听取处罚五零元。
八、辞职
（一）、员工必须在本店干满半年以上，需要辞职的必须提前一个月书面申请，经同意后方可辞职。自己离职的扣除所有的工资、奖金。
（四）、考勤的处理方式
考勤、处罚由各部门负责统计，并在次月初上报。
二 餐具管理制度
为了加强餐具管理，提高酒楼效益，特制定以下制度：
一、换台必须严格交接清楚。
二、每月实际情况的自然餐损率计算，一般不超过二%。
三、每一个月进行一次餐损统计，如超过餐损范围必须照价赔偿。如不按规定操作，造成损坏则加倍赔偿。
四、服务员餐具损坏后应即使上报有关管理人员。
五、严禁服务员私自拿用餐具，一经发现按违纪处理，并加倍罚款。
三 餐厅卫生标准
不锈钢餐具：光亮、无油污、无异味、无指纹、分类堆放
筷子：
毛巾： 清洁卫生、无破损、无异味 无破损、无油迹、无异味、堆放整齐。工作台： 无破损、柜类清洁卫生、物品堆放整齐合理、不放私人物品、柜门关闭正常。桌子: 无破损、无晃动、清洁、无油污
椅子: 无破损、无油污、无晃动、清洁
菜单: 清洁整齐、无油迹、无缺页、光亮、清洁
一、前厅
一、加强员工对餐厅的各种情况的了解程度，做到有问必答。餐厅是我们大家的，每个人都有维护它形象的权利和义务。而前厅是打开餐厅大门的第一扇窗，我们的前台接待人员就像这扇窗的守护者。前台跟餐厅各个部门都有着密切的联系。所以前台服务人员要对餐厅的整体情况了如指掌，细到别墅区哪座几楼是几号房间、是单间还是标间、每日房态如何、内线电话是多少或是餐厅所有包间的名字、及包间所能容纳的就餐人数，针对这个问题，对目前总台所有工作人员进行一次考试，对于不过关的人员，我打算采用现场记忆，可利用不忙的时候去餐厅的各个部门了解这些情况，并要求记录、然后记忆，最后达到一问一答，脱口而出的标准。
二、前台接待人员的仪容仪表要求要严格。包括发型、面妆、服饰。这方面的培训，可以采用互帮互学的方式。根据餐厅的基本情况，着重对餐厅前台接待人员中的年龄偏大的员工做此培训。
二、商场。
一、做好物品回收。虽然年底这几个月，物品回收做的不错，但是，仍有一些漏洞存在，通过班前会等形式反复强调和抽查等方式来规范工作。避免浪费。
二、要求商场的两个人都必须会做报表。做到互相监督、互相学习。
三、为年度目标努力。在会议账方面，商场的物品标价和总台所收的金额，必须与商品价目表上的价位一致，不允许员工私自减免或打折。最后由总台统一交钱至财务。在上年的工作中未出现员工私自减免价格的情况。在肯定他们工作的同时，不忘叮嘱，要求戒骄戒躁。争取实现商场年度目标。
前台的主要工作是接待客人，转接电话，收发传真、复印做好登记。人员出入也要做个大概了解。
一、上下班时要整理好前台的物品，察看一切电器是否完好，是否关闭好电源。当天看看备忘录还有什么事情要做。前台大厅是随时都要保持整洁大方。每天报纸要整理好。饮用水桶数发现不够时要及时叫罗先生送水。前台所需物品不够时，都要及时申请购买如：纸巾、复印纸等。摆在会客厅、前台大厅里的宣传册不够时也要及时添加。传真机、复印机、打印机没有墨时，要电话通知赵先生加墨。如果前台的物品坏了如：窗帘坏了就要叫维修工维修;如果电话线路有问题就要求助电信局。有什么问题都要想办法解决。
二、接收传真，要注意对方传给谁，问清传真内容，以免接收到垃圾信息，接受到传真要及时转交给相关人员，要查收传真有无缺漏。如果对方是自动传真，可以不接收。发传真后要注意对方有无收到，是否完整清晰。复印时要注意复印的资料完整否，避免复印资料缺漏。收发传真、复印都要做好登记。如有信件也要及时交给相关人员。
三、前台接待客人，做好这项工作，最重要的是服务态度和服务效率。看到有来访客人，要立即起身主动问好。对第一次来访客人要问清楚对方贵姓，找谁有什么事，了解来访者的目的后通知相关负责人，其中也要了解是否把客人留在前台大厅还是会客室，还是引客到负责人办公室、会客室。接待客人要笑脸相迎，耐心细致，亲切大方。引客入座后倒上茶水，告知客人已通知相关负责人，请稍等。会客室夏天时开空调，冬天开窗，同时要让会客室无异味，空气流畅。
做前台工作也有四个月多了，工作范围较小;工作内容也比较少。但自己也有不足的地方，工作时集中力不够，会犯迷糊;我希望以后能够更认真上班工作，勤力做事。为公司做的多些。
在--年里要不断提高自身形象，工作质量、效率。还有责任心。
(一)努力提高服务质量，做事麻利，有效率，不出差错。服务态度要良好，接待客人要不断积累经验，要给客人留下良好印象。接电话时，也要不断提高用语技巧;巧妙的问答客人。尽量让每一个客户满意。
(二)加强礼仪知识学习。如业余时间认真学习礼仪知识，公共关系学。了解在待人接物中必须要遵守的礼仪常识，包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配，以及回答客户提问技巧等等。也可以上像美莲凯的课，讲的知识都是很实用的，上了课后会让人更自信，令一个人有气质。
(三加强与公司各部门的沟通。了解公司的发展状况和各部门的工作内容，有了这些知识储备，一方面能及时准确地回答客户的问题，准确地转接电话。如果知识某个部门没人，会提醒来电方，并简要说明可能什么时间有人，或者在力所能及的范围内，简要回答客户的问题，同时也能抓住适当机会为公司作宣传。
(四)努力打造良好的前台环境。要保持好公司的门面形象，不仅要注意自身的形象，还要保持良好的环境卫生，让客户有种赏心悦目的感觉。
一、 完成了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品奖励提成计划;
二、 继续跟进了西餐厅的推广和收集客人反馈意见和见意,来提高餐厅的服务水平及出品的质量;
三、 完成了圣诞节当天，餐厅圣诞餐优惠赠送活动以及餐厅的现场气氛，做好了服务培训工作及出品计划;
四、 组织了星期一主管会议及星期三部门沟通会议，钟对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;
五、 维修好了厨房的抽风机，已经妥善与德良厨具沟通及传真协议好了，维修款从欠款中扣除;
六、 完成了广告公司制做客房安全消防示意图回货工作，继续跟进了西餐厅VIP卡的制做;
七、 继续跟进了酒店各部门的人员招聘工作，及时的进行补充，能够维持酒店正常营运工作;
八、 跟进装修工程丘老板，对二楼的装修工作做了现场堪查，对于改用办公室和休息用房的风水不理想，装修有很大困难;
九、 保证酒店流动资金正常运转，合理还款了客房布草款三零零零RMB，电视信号转换款四零零零RMB，丘老板工程款三零零零RMB，广告牌印刷款三五零零RMB;
一零、 继续跟进了各部门的工作流程及服务技能的培训，来提高酒店的整体服务水平;
一、 酒店全年任务、月任务经营责任状，客房二次消费品奖励提成计划、酒水提成计划以及扒餐、饮品提成计划在本月底以会议的形式通报给各部门;
二、 元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动，做好服务培训工作及出品计划，跟进节日当天员工加餐等事宜;
三、 继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议，针对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;
四、 制做客房捆绑销售计划，跟进广告公司制做餐厅二零元现金餐饮券和酒店一零零元、五零零元现金代金券，跟进西餐厅VIP卡的回货工作，
五、 继续跟进酒店各部门的人员招聘工作，及时的进行补充，能够维持酒店正常营运工作;
六、 联系月边小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣公司钟宏居住;
七、 保证酒店流动资金正常运转，合理的进行还款。本月将对陈总二万元的工资借款进行还款，以及还一部份工衣款;
八、 继续跟进前台系统的维护，跟进各部门的工作流程及服务技能的培训，来提高酒店的整体服务水平;
九、 市场菜价，本月会带会计和统计对珠海各市场进行市场调查，尽可能以后找价格较优惠的市场进行进货;
一零、 快接近年底，做好各部门的消防安全以及员工个人的安全工作，安排保安部多进行检查和排查。
怎么做餐饮前台工作计划 第四篇
前台是公司对外形象的窗口，短短的三个月也让我对这句话有了新的认识和体会。
一、在日常事物工作中，我将做到以下几点：
（一）协助各部门做好了各类公文的登记、上报、下发等工作，并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内。
（二）做好了各类信件的收发工作。
（三）做好低值易耗品的分类整理工作。
（四）配合上级领导于各部门做好协助工作。
（五）做好办公用品的管理工作。做好办公用品领用登记，按需所发，做到不浪费，按时清点，以便能及时补充办公用品，满足大家工作的需要。
（六）做好办公室设备的维护和保养工作。
（七）协助上级做好节假日的排班、值班等工作，确保节假期间公司的安全保卫工作。
（八）认真、按时、高效率地做好领导交办的其它工作。
在日常事物工作中，我一定遵循精、细、准的原则，精心准备，精细安排，细致工作，干标准活，站标准岗，严格按照办公室的各项规章制度办事。
二、在行政工作中，我将做到以下几点
（一）做好各部门服务：加强与各部门之间信息员的联络与沟通，系统的、快速的传递信息，保证信息在公司内部及时准确的传递到位。
（二）做好员工服务：及时的将公司员工的信息向公司领导反馈，做好员工与领导沟通的桥梁。
（三）协助公司上级领导完善公司各项规章制度。
（五）做好信息保密工作：保存好办公室常用文档，做好存档保密工作；要及时、准确、全面的收集各方面信息并做好存档工作。
（六）做好文书工作：及时完成领导交办的各种文稿，学习各种文字材料的写作，提高自身写作功底。
三、其他工作
（一）协助人力资源部做好各项工作。
（二）协助财务部、物业部、项目部做好相应工作。
（三）协助各子公司做好各项工作。
（四）及时、认真、准确的完成其它临时性工作。
办公室文秘这个工作岗位是琐碎、繁杂的。我将根据实际情况进行合理分工、合理安排，认真落实岗位责任制，确保工作井然有条；还要创造性地工作，不断探索工作的新思路、新办法和新经验；同时增强工作创造性的同时，我一定注意办事到位而不越位，提供服务而不干涉决策，真正成为领导的参谋助手，成为上、下沟通的桥梁。
四、提高个人修养和业务能力方面，我将做到以下三点：
（一）积极参加集团安排的基础性管理培训，提升自身的专业工作技能。
（二）向领导和同事学习工作经验和方法，快速提升自身素质。
（三）通过个人自主的学习来提升知识层次。
我深知：一个人的能力是有限的，但是一个人的发展机会是无限的。现在是知识经济的时代，如果我们不能很快地提升自已的个人能力，提高自已的业务水平，那么我们就这个社会淘汰。当然要提升自己，首先要一个良好的平台，我认为网就是我最好的平台，我一定会把握这次机会，使业务水平和自身修养同步提高，实现自我的最高价值。
怎么做餐饮前台工作计划 第五篇
一、树立并完善客房部各项。
客房部现行的各种规章准则与日常运营活动中的实践情况极端不相习惯，呈现了比如“同一岗位多套并用”、“效劳操作无一致规范”、“办理处分参照规范多样化、随意性大”等问题，严峻阻止了客房部向规范化、规范化、程序化的方向展开。xx年将树立一整套客房部完好的办理准则，这包含：《客房部组织结构及岗位编制图》、《客房部职务》、《客房部作业内容》、《客房部作业规范及操作流程图》、《客房部奖惩条例》、《客房部岗位考核办法》。经过对以上办理准则的一致拟定，让各岗位职工愈加清晰自己的作业内容，各项作业操作的规范与规范，进一步改善效劳质量，进步作业效率，一起有利于各种运营办理作业的深化展开。
二、部分本钱费用操控。
xx年客房部总本钱费用有必要操控在万元以内，即均匀每月本钱操控在万元以内。对客房部每月费用开销项目进行剖析，依据xx年客房部岗位人员编制及实践作业情况预算，每月客房部固定本钱开销为一二六零九六万元，而变化本钱就有必要操控在一零五三二一万元以内，才干完结全年本钱费用目标操控使命，为此客房部将经过拟定“节能降耗计划及实施办法”，有用下降运营本钱。
一、布草洗刷费用一向是部分变化本钱费用的重要组成部分。
能够将现行住客房间布草“一日一换”准则更改为“一客一换”制，削减布草替换洗刷次数，一方面大大下降了布草洗刷费用，另一方面延长了布草的运用寿命，一起缩短了效劳员的做房时刻，进步了作业效率，经开始预算采纳这种办法，一年将节省五万元左右的变化本钱费用；
二、严格操控房间内各种耗品的装备运用量。
住客房间内各种耗品的装备原则上实施“一客一换”或“运用完才替换”的准则；对客人坚持要求替换的而又未运用完的洗沐用品，有必要进行全面收回，在确保卫生质量的前提下，从头填装运用；房价低于六折的团队、会议用房，削减洗沐用品的装备数量，只装备“洗发液”和“沐浴液”；经开始预算采纳这种办法，一年将节省三万二千元左右的变化本钱费用；
三、“水、电、煤气”运用的严格操控，也是“节能降耗”的重要行动之一。
①客房部水的耗费首要分为“饮用水”和“日子用水”两种情况，对客房内饮用水进行替换时，在确保卫生条件的前提下，对桶内余水进行兼并填充二次运用，根绝饮用水资源糟蹋现象；“日子用水”，首要是经过仔细检查的办法，避免“跑、冒、漏、滴”现象呈现，完全根绝客房卫生间内马桶常流水现象、客房及公卫间水管管道衔接处漏水现象、客房卫生间淋浴喷头滴水现象、管道井跑冒水现象；别的可进行一些技术革新。例如在确保喷淋压力的情况下，经过对喷头的改善对水流量进行操控；在抽水马桶水箱内填装沙瓶，削减抽水马桶的耗水量。
②电的节省，首要可经过对清房操作要求的修正和对效劳员的训练，增强节能降耗知道，随时封闭楼层公卫间内的各种电器设备，尽量在打扫客房时不运用电器设备；其次客人在房间时，应自动寻求客人定见，封闭各种暂时不需运用的电器设备的开关；在契合国家规定的光照规范的前提下，将客房床头灯由现在的四零w改为二五w，进一步下降房间内的用电量。
③煤气的节省，首要体现在中央空调的运用上，必定要依据当日客情、气温等实践情况，与工程部密切协作，合理缩短开机运转时刻，然后完成煤气全体用量上的.节省。经开始预算采纳上述办法，一年在“水、电、煤气”的运用大将节省一万左右的变化本钱费用。
三、部分训练作业。
客房部要在xx年狠抓部分训练作业，前期可依据所拟定的各项规章准则对一切职工进行礼仪礼貌、效劳知道、作业内容、作业规范、操作技能、设备设备保养等方面的规范化训练，使各岗位职工清晰自己的岗位责任、作业内容、规范及规范，知道自己应怎样来展开作业，真实做到“有的放矢”；中、后期可依据客房部实践运转情况中呈现的问题，展开节能降耗、客房效劳英语、提高效劳质量等方面的专题性训练作业，将客房部各项效劳作业引向深化；逐渐树立健全完好的客房岗位训练系统，不断进步客房效劳员的归纳效劳本质。
怎么做餐饮前台工作计划 第六篇
一、高低班时要清算好前台的物品，观察统统电器是不是无缺，是不是封闭好电源。
当天看看备记录借有甚么工作要做。前台年夜厅是随时皆要连结整齐风雅。天天报纸要清算好。饮用火桶数收现不敷时要实时叫罗师长教师收火。前台所需物品不敷时，皆要实时请求采办如：纸巾、复印纸等。摆正在会客堂、前台年夜厅里的宣扬册不敷时也要实时增加。传实机、复印机、挨印机没有朱时，要德律风告诉赵师长教师减朱。若是前台的物品坏了如：窗帘坏了便要叫维建工维建;若是德律风线路有成绩便请求助电疑局。有甚么成绩皆要念方法办理。
二、领受传实，要注重对圆传给谁。
问浑传实内容，免得领受到渣滓疑息，接管到传实要实时转交给相干职员，要查支传实有没有罅漏。若是对圆是主动传实，能够没有领受。收传实后要注重对圆有没有支到，是不是完好清楚。复印时要注重复印的材料完好否，幸免复印材料罅漏。支收传实、复印皆要做好挂号。若有疑件也要实时交给相干职员。
三、前台欢迎主人，做好那项任务，最主要的是办事立场战办事服从。
看到有去访主人，要当即起家自动问好。对第一次去访主人要问清晰对圆尊姓，找谁有甚么事，领会去访者的目标后告诉相干背责人，此中也要领会是不是把主人留正在前台年夜厅仍是会客室，仍是引客到背责人办公室、会客室。欢迎主人要笑容相迎，耐烦详尽，亲热风雅。引客进座后倒上茶火，奉告主人已告诉相干背责人，请稍等。会客室炎天时开空调，冬季开窗，同时要让会客室无同味，氛围流利。
四、转接德律风，要注重规矩用语，利用公司的尺度用语：
您好!佛山邦普公司!以后问有甚么能够帮到您的，问清晰对圆找哪位，尊姓有甚么工作，领会环境后转给相干职员。熟习公司外部职员的办公德律风短号。若是去电圆是做告白、倾销、收集那些皆是取公司有关的去电便要谢绝。若是有人找李总，要注重对圆是否是实的有闭公司的工作找李总;若是没法判定可转给祝莹。找李助理、余司理等带领的德律风也要问清晰;带领们的德律风号码也要记清晰，看到带领去电也可亲热问候。
做前台任务也有四个月多了，任务规模较小;任务内容也比力少。但本身也有不敷的处所，任务时散中力不敷，会犯含混;我但愿今后可以或许更当真下班任务，勤力干事。为公司做的多些。正在xx年里要不竭提升本身抽象，任务量量、服从。借有义务心。
(一)尽力提升办事量量，干事敏捷，有用率，没有出错误。办事立场要杰出，欢迎主人要不竭堆集履历，要给主人留下杰出印象。接德律风时，也要不竭提升用语方法;奇妙的问问主人。尽可能让每个客户对劲。
(二)增强礼节常识进修。如专业时候当真进修礼节常识，大众闭系教。领会正在待人接物中必需要恪守的礼节知识，包罗坐姿、站姿、措辞口吻、眼神、化装、服装拆配，和回覆客户发问方法等等。也能够上像好莲凯的课，讲的常识皆是很适用的，上了课后会让人更自傲，令一小我有气量。
(三增强取公司各部分的相同。领会公司的成长情况战各部分的任务内容，有了那些常识储蓄，一圆面能实时精确地回覆客户的成绩，精确地转接德律风。若是常识某个部分没人，会提示去电圆，并扼要申明能够甚么时候有人，或许正在力所能及的规模内，扼要回覆客户的成绩，同时也能捉住恰当机遇为公司做宣扬。
(四)尽力挨制杰出的前台情况。要连结好公司的门面抽象，不只要注重本身的抽象，借要连结杰出的情况卫死，让客户有种心旷神怡的感受。
怎么做餐饮前台工作计划 第七篇
回顾一年以来我们的工作，可以说，我们一直做的很好!之前很多次的努力，在今天看来也是值得的。希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我们有深省的认识并加以改进，并在来年重点做好以下几个方面的工作：
一、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌
随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供 个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的 速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。
一.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。
二.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。
三.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。
四.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。
商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。
简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。
便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。
快：客人的需求要以最快的速度得到满足。
捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。
五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
二、外围绿化环境整治
外围绿化一直是由员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的不太好，明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，解决这一问题。
三、减少服务环节，提高服务效率
服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。
客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清楚，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会认真看，需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节 来提高服务效率。
(一)成立宾客服务中心。目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位，有很多客人需要服务都是将电话打到总机或其他分机上，总机或其他分机接到服务后再转给服务中心，这样很容易造成服务延缓或服务信息丢失，因为其他岗位根本不了解客人的需求，若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或忘记传达，给我们的服务带来极大的不便，很容易遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情，清楚客人真正的需求，更清楚哪个服务最急于去办，合理的去通知服务。为了减少服务环节方便客人，将总机和服务中心合并成立宾客服务中心，酒店所有的服务和查询只需拨电话“零”，一切均可解决。
曾想过要以能力不足和压力太大为借口，找领导申请重返礼宾部，试图藉此改变这差强人意的一切，回头想想即使真回去了，除了工作不同还有什么区别呢，更何况也让对我寄予期待的领导和同事们会作何感想的?未愈的身体开始提醒着我，难道要这样一直混下去，这又只是我该做出来的事情麽?
在我以为这一切不会有转机的同时，自己也等待着改变。我不想停滞不前，不想因为自己成为害群之马，不想拖整个团队的后腿，不想自己对自己失望!我还想进步。
有幸，天助自助者我很感谢贵哥——王贵经理，感谢一群时刻指点着我的同事们。是经理在我一次次遇到困难和挫折以后，提醒我、教导我、劝诫我。是犯过很多错误，可经理并没有抛弃我、放弃我、放下我，似乎总能窥透我在心灰意冷的时刻。是这个谈吐风趣、管理有方、爽朗直言的领导，带领着我们、打着‘快乐工作‘的旗号，也让我在自己的生命中又创新高!一群平日里嘻嘻哈哈的同事也并没有疏远我，依旧不离不弃、不耐其烦。
在经理和同事们的用心良苦下，我终于如醍醐灌顶得醒悟，改变得靠自己、心态和细节!
意识到了问题的所在，最重要的就是执行了。当然我只是笨，但不见得懒。经过一段时间的见贤思齐、数省吾身以后，效果也日渐明显。把每个人都当做是自己的镜子，弥补自身的不足!与之前同样的工作不但遭到了更快捷的方法，而且也极大的减少了出错率，同样的步骤和结果也不会因省一秒而又费三分的再去返工了。自己也明白了当事情一出现后，首先最不应该做的就是纠结在是谁出犯的错误，而是分析问题的逻辑性、严重性，然后马上处理。也知道工作就像‘扁鹊行医‘，不是怎样完美的处理问题，而是能杜绝此类问题的再次出现，将其扼杀在孳生病根的摇篮里!同样也不会因为明知道只是很小问题，而与顾客、与同事争执!从身心到工作，再至周围的一切都有了焕然一新的改变。不但重燃了我对工作的信心也提高了兴趣，同时也对生活更加充满了激情!
这一年的我，用我们秉承丰大国际八字箴言“顽强、勤俭、正气、博大“的精神理念来概括，一点也不为过!
顽强：纵然前行的路上道路坎坷、荆棘密布，我们也要相信、也要坚强得走过去，也许山重水复的尽头，便柳暗花明。不怕犯错只怕不改过，只要有打不死的精神，困难只是暂时的!
勤俭：‘笨鸟先飞‘谓之勤，声名显赫不忘本谓之俭，即使再充裕也不能浪费，不浪费时间、不浪费粮食!
正气：坚持正确的，不轻移、不亲佞，不能因为无理的、狐假虎威而丧失我们的道德底线和服务尺度，以正立身才能做大做强!
博大：不张狂、不傲慢，每个走进酒店的都是我们的客人，以高规格礼遇相待，对谏言、建议，诚实诚恳、虚心以受!
这一年，最火的汉字无疑是“微“，微意是小，是细节。巨细无遗、体贴入微的微人性、微服务、微管理，彻查周身，细致入微的微心态、微细节，蓄势待发、厚积薄发的四两微力量，以微卓著、以小博大，坚定自己的步伐、赢在当下!
这一年，我在丰大，这一年我们跟着生机盎然、英姿勃发的丰大国际见证了它在这块热土上从诞生逐渐走向成熟的点点滴滴，为其取得的成绩惊喜的同时，也更加的认清了自己!
这一年，我在丰大!
这一年，我把丰大国际当成了家!
怎么做餐饮前台工作计划 第八篇
面对一月份酒店前台工作中的各项挑战自然需要好好斟酌一番，至少回顾以往的工作可以很好地明白自己与酒店其他同事相比存在着哪些不足，这样的话就能够提前找准自己酒店前台工作中的目标并为了将其实现而努力奋斗着，毕竟对待当前的酒店前台工作慎重一些总不会存在什么问题，因此我根据当前酒店业绩的数据分析制定了酒店前台x月份工作计划。
x月初的国庆假期对我们酒店的发展而言是不容错过的，所以作为酒店前台的自己应该要提前咨询那些老客户是否有着度假的意向，这样的话便可以根据酒店推出的新活动来吸引这部分客户前往酒店进行住宿，如果对方对价格方面有什么疑惑的话自己也可以讲述清楚酒店活动的具体优惠有哪些，只不过针对国庆设立的酒店优惠活动还需要其他部门的配合才能够有效地起到宣传作用，若是不能够提前进行准备的话则很有可能会坐视这个时机白白流失，所以自己在酒店前台工作中需要在客户咨询完毕以后借机询问对方在国庆期间的打算并进行宣传。
到了月中以后自己也应该要打起精神做好为客户排忧解难的准备工作，为了做到这点则需要自己多学习一些酒店的信息才能够将其关于给客户，而且若有需要用到外语的地方则意味着自己这个月的准备工作还是存在着不足的地方，因此我还是需要通过长时间的学习才能够在酒店从容面对任何类型的客户，其中需要谨记的便是遇到难以做主的问题需要及时请示经理才能够做出相应的打算，否则若是做出的承诺无法实现的话将会使酒店的形象受到一定的损失。
月底到来以后便需要针对酒店在x月份的营业额做出相应的分析，这样做也是为了根据数据的分析找出酒店营业额上升或者下降的原因，然后通过相应的总结便可以找到影响酒店营业额的重要因素并想办法将其改进，对于酒店前台来说做好这方面的工作可以对今后的工作计划起到很好的参考作用，所以在x月份的月底自己应该做好这方面数据的整理与分析工作并上报给酒店经理进行汇总，实际上我也相信自己在x月份的酒店前台工作中不会做得比当前阶段差。
对下个月的工作展开相应的计划以后便可以发现其中的可操作性还是很大的，只不过作为酒店前台的自己还是要在工作计划的大致范围内行动才能获得预计的效果，而且我也相信在之前工作经验的积累下可以将x月份的酒店前台工作任务完成得很好。
怎么做餐饮前台工作计划 第九篇
二零xx年即将过去，我作为公司的一名新人，对未来充满了热情和激情。前台文员是我踏出大学校门的第一份工作。虽然来公司只有短短的两周时间，但是在各领导的关心及同事的帮助下，我迅速地融入了公司集体与部门团队中。我也积极学习了公司的文化与制度，努力提升自己的专业素质，认真完成各项工作。
前台是展示公司的形象、服务的起点。对于客户来说，前台是他们接触我们公司的第一步，因此前台的工作是非常重要的，所以前台在一定程度上代表了公司的形象。同时，公司对客户的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我一定要认真的做好本职工作。
一、加强自身修养，提高服务质量。
一、负责前台服务热线的接听和电话转接，做好来电咨询工作，重要事项认真记录并传达给相关人员，不遗漏、延误。
二、负责来访客户的接待，基本咨询和引见，严格执行公司的接待服务规范，保持良好的礼节礼貌。
三、负责拟制并做好上级领导或合作商的交流、视察、汇报的接待工作。
四、熟悉并掌握基本的电话礼仪和商务礼仪，做好基本的接待工作。
五、增强主动服务意识，能够积极有效的完成各项工作。
六、对工作有强烈的责任心，不怕苦不怕累，能高效快速完成各项工作。
二、注意前台的卫生和形象，按时提醒卫生人员打扫、清洁。
一、负责公司前台或咨询接待室的卫生清洁及桌椅摆放，并保持干净整洁。
二、负责区域卫生和绿植日常维护。
三、学习公司企业文化，做好企业文化宣传工作。
一、对公司内部刊物、稿件的投送工作。
怎么做餐饮前台工作计划 第一零篇
在企业工作了已经有三个年头了，虽然我还是一个企业最普通的文员，但是我已经完全的掌握了我的工作方向。相信只要我再接再厉，在接下来的一年中，我会做的更加的出色!
新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年。在这里工作已过三个年头了,在此，我订立了二零xx年度工作计划，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。
一)发扬吃苦耐劳精神。面对仓库中事务杂、任务重的工作性质，不怕吃苦，主动找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，积极适应各种环境，在繁重的工作中磨练意志，增长才干。
二)发扬孜孜不倦的进取精神。加强学习，勇于实践，博览群书，在向书本学习的同时注意收集各类信息，广泛吸取各种“营养”;同时，讲究学习方法，端正学习态度，提高学习效率，努力培养自己具有扎实的工作基础、辩证的思维方法、正确的思想观点。力求把工作做得更好，树立本部门良好形象。
三)当好助手。对主管交待的工作努力完成并做好,增强责任感、增强团队意识。积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我最大的能力减轻领导的压力。完成自已份内工作的同时能够主动帮主管或同事分担一些工作。和同事互帮互助，共同维持和谐的工作环境。
四)熟悉企业新的规章制度和业务开展工作。企业在不断改革，订立了新的规定，特别在企业目前正在进行的七S推行工作中，作为企业一名老职员，必须以身作责，在遵守企业规定的同时全力配合。
以上，是我对二零xx年工作计划，可能还很不成熟，希望领导指正。火车跑的快还靠车头带，我希望得到企业领导、部门领导的正确引导和帮助。展望二零xx年，我会更加努力、认真负责的去对待每一项工作。相信自己会完成新的任务，能迎接二零xx年新的挑战。凭借我自己的不断努力，加上领导和同事的帮助，我在新的一年工作就会更加的出色。
怎么做餐饮前台工作计划 第一一篇
总结过去，展望未来，在追求更专业化酒店服务的道路上，前厅部还有很多路要走，还有很多知识需要学习，还有许多经验需要积累。前厅部旨在提升部门服务质量、服务创新、梯队培养、为指导思想；以下为二零xx年整体工作计划汇报内容：
一、部门团队管理建设工作
部门管理核心就是让团队不断成长，团队建设在于绩效管理运用，确保能激发员工的工作潜能、维护部门顺畅运行。以下是团队管理建设实施计划：
一.给团队思想及工作目标
不断给团队灌输“正思想”、“正能量”，时刻把大家攥在一起，团结到一起，向目标前进。工作中时刻给团队信心和勇气。保持在任何情况下不被下属负面的情绪和思想所左右。
二.传教于团队工作方法
结合部门员工经历、学习和成长环境，针对性看待每一个员工的素质。作为部门负责人，在工作中不但要提出问题，还要启发下属有思考问题的能力和解决问题的方法。做一个有良好思考能力和解决问题方法督导者。
三.给团队压力、帮助、鼓舞
工作中给团队一定的工作压力是十分必要的。做好自己的角色定位。优秀的管理者一定是一个优秀的鼓舞者，管理一半是鼓舞。鼓舞的目的就是为了更好地推动工作。学会使用鼓励与激励。
二、部门精益化管理及绩效考核改进计划
一、标准化、量化管理的建立与宣贯
一)奉行“写我所做、做我所写、持续改进”，完善适合部门运作的管理模式。
二)拟制部门标准化培训计划，培训要有签到、评估、记录，可查询、可追朔。
三)对部门全员进行标准化考核，有试卷、有成绩单，所有记录可查阅。
二、部门各类分析数据的建立
一)部门月度分析对数据、增销、宾客满意度、投诉内容等数据进行同比、环比分析，找出差距，适时改进。
二)服务质量月度分析：达标率与部门绩效工资挂钩、分析存在的典型问题，及时改进，不断提升服务品质。
三)人员状况月度分析：员工流动率、员工动态、员工沟通进行分析，确保做好人才梯队培训计划。
三、部门检查机制的建立与完善
成立内部培训小组，推进日检机制，由各督导级负责日常巡查、纠正、改进；进行定制合理的检查机制与计划，避免日久走形式。
四、部门常态会议的建立与完善
一)召开每日例会，时间一零-二零分钟内，有事汇报，内部沟通问题严禁发言，私下沟通完成；
二)月度会议对上月现状同比、环比分析等，针对问题进行修正建议探讨，优化管理结构及督导重点。
三)部门员工大会每季度或者半年召开一次，宣贯酒店文化、解读酒店各项新政策、制度等内容，了解员工诉求。
四、工作计划与总结机制的建立
一)各关键岗位每周、每月、每半年、每年均应有工作计划与总结。
二)建立工作计划检查机制，与绩效挂钩达到有计划、有条理的工作状态。
五、绩效管理、奖罚机制的建立
通过总结二零xx年绩效考核成效及不足，完善部门相关考评细则，通过奖、罚分明原则，落实围绕全员绩效考核，确保提升整体员工工作效率及激励成效。
三、服务质量改进计划及部门培训
一.部门培训制度的建立与完善
分类部门培训制度，细化各项培训内容，着重以新人系统化培训，逐级设定岗前培训、在岗培训、晋升培训等内容进行细化与规范。
一)岗前培训，部门培训课件的制作，形成最基本的培训教材。
二)在岗培训，也称为继续教育，全面熟悉并掌握本岗位应知应会。
三)晋升培训，要建立优秀员工的晋升平台，完善督导晋升培训课件，学习基本的管理技巧及知识，切实留住员工、留住人才，并构建一个让人才充分发挥自己的平台。
四)确保培训必须有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查。
二.前厅部系统培训法则
首先培养员工敬业乐业的职业意识。利用各种场合各种机会，采取各种形式，对员工进行思想培养。
第一步“说”：要培训的内容进行分解，并逐一讲解给员工，讲清楚、讲透彻、讲到位。
第二步“看”：即观察员工自己动手实操的能力和实效，让员工动手是非常重要。
第三步“评”：即对员工的实操进行评述，对不足之处进行指导和纠正。“评”就是总结。
要让受训者清楚地知道自己哪些地方不足，哪些地方是缺陷，并帮助找到提升和改进的方向。善于发现员工的亮点，给以鼓舞，这帮助员工树立信心。
第四步“量化和固化”：将培训要点、规范、标准、细节、要求等进行量化、规范和固化，使培训的内容不走样。量化主要是指把培训内容所要求的时间、效率、度量单位等等一一进行量化，以保证培训的标准统一、快速高效。
四、结束语
回顾过去，部门以及个的进步还微不足道，不足之处才是进步的阻碍，在二零xx年，将对二零xx年取得进步加以巩固，让自己更加专业，对不足之处进行针对性改进，期望在二零xx年年终，能突破现有瓶颈，实现新跨越。发挥优势、改进不足，把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队，也使自己成为一个更具有专业素养的酒店职业经理人!
最后衷心祝愿酒店管理公司及新都酒店在新的一年兴旺发达，明天一定会更加美好!
怎么做餐饮前台工作计划 第一二篇
一.作为餐厅员工的重要组成部分，新员工能否快速融入团队，调整转型心态，将直接影响服务质量和团队建设。根据新员工的特点和就业情况，进行专项培训。请保持员工心态，正视角色转换，了解餐饮行业特点。新员工心中有充分的准备，缓解了因角色转换不合适而带来的不满，加快了融入餐饮团队的步伐。
二.关注员工成长，时刻关注员工心态，保持良好的`工作状态，不定期组织员工学习，评估员工，检查培训效果，及时弥补发现的不足，完善培训计划，每月定期与员工谈话做思想工作，了解员工近期工作情况，发现问题，解决问题。
三.结合工作实际加强培训，旨在提高工作效率，使管理更加规范有效。结合日常餐厅案例分析，员工对日常服务有了全新的认识和理解，形成了一致的日常服务意识。
怎么做餐饮前台工作计划 第一三篇
物业管理是以服务为主，客服中心是整个物业公司的服务窗口。为此，服务中心将把服务放在第一位，坚持“以人为本”的服务宗旨，规范管理、追求创新、至诚服务。不断提高江南世家物业价值，使物业发挥最大的使用效能。
工作思路：
强调成本控制意识和成本管理程序;
强调团队的有效运作和服务流程;
强调公众服务的规范化与特约服务的个性化;
强调“以人为本”的服务理念和服务的人性化;
致力于建立与业主有良好沟通的和谐社区。
目标设置：
客户综合满意率不低于九零%;
服务综合及时率不低于八五%;
业务技能培训一零零%;
小区
绿化完好率不低于九零%;
绿化覆盖率不低于六零%;
管理费收费率一期逐步达到七零%;
二期收费率达到九零%;
生活垃圾日清率为一零零%;
工作重点：
根据对二零xx年的工作回顾和反思，二零xx年将致力于加强规范管理、协调沟通、落实执行，以提高管理服务效能，营造和谐生活环境。
(一)制定、完善工作手册，使员工翻开手册即可操作，如《管理规章制度及操作规程》等。使每一位员工了解工作规程，熟悉管理程序，达到规范自我、服务业户的目的。并对员工进行定期的业务、技巧、服务意识等方面的培训，通过不断的强化学习，不断提高服务中心员工水平。尽快带领出一支业务过硬、服务意识强的员工队伍。对进入服务中心工作的员工严格把关，定期进行考核评比，对不称职员工坚决撤换。
(二)小区的环境管理极为重要，如何为业户创造一个良好、舒适的居住环境，是我们非常重视的问题，以往的管理经验告诉我们，保洁工作责任到人，督导、检查、培训落实到位，才能充实发挥每个人的潜能，认真地去做好每天的保洁工作。积极宣传环保意识，使小区的环境卫生状况达到最佳状态。
(三)根据目前的收楼情况，强化对工程维修的监管力度，与各部门积极协调配合，完成收楼任务。
(四)对物业管理费收取率较低的现状，由于综合因素较多，将通过定期开展社区文娱活动、定期安排上门家访及问卷调查等多种渠道与业户进行沟通，听取业户的意见。接受合理的要求及意见，采取有效措施进行相应的整改，提高管理质量;对于超出管理标准的要求，按国家及有关规定向业主耐心解释，并加强对物业管理行业的政策宣传，以转变以往固有的观念，争取业主的理解，对经解释无效拒交管理费的业户，将通过法律途径解决，使管理工作得以顺利开展。
(五)加强社区文化的建设，建立与业主的良好沟通，共建和谐社区。
(六)协助成立业主委员会筹备小组，实行业主自治，共同管理。
怎么做餐饮前台工作计划 第一四篇
时光飞逝，不知不觉又迎来新的一年。在即将过去的xx年里，我在公司领导和同事的关心帮助下，顺利完成了相应的工作，现对xx年的工作做一个计划。
xx年一零月，很荣幸被选进公司，做前台营业员。前台营业员是展现公司形象的第一人，在工作中，我严格按照公司要求，工装上岗，热情对待每一位来访客联通营业厅的客户。接触客户多，需要协调的事情多，除了正常的收费、办理业务等工作外，在接待用户、开展业务、协调关系、化解矛盾、咨询、受理投诉等也发挥着作用。
这两个月来，各方面都有了很大的进步。在办理业务和解答客户问题方面积累了很多经验，能够及时准确的为客户提供满意的服务。工作中严格要求自己，保持很强的责任心，谨慎的工作态度和良好的心态。不断加强业务学习，努力提高业务水平和协调能力。工作中，热情服务，做到以诚相待、以心换心；靠一点一滴的细致工作赢得客户信赖。
爱岗敬业，爱护集体荣誉。有着很强的团队精神，跟同事关系融洽，得到了大家的信任。积极参加公司组织的培训学习。刻苦钻研，努力提高业务水平。
存在的问题：
在工作中，我虽然努力，但距离公司领导的要求还有不小差距，有很多不足之处，如理论水平、工作能力上还有待进一步提高，对新的工作岗位还不够熟悉等等，这些问题，我决心在今后的工作中努力加以改进和解决，加强学习，使自己更好地做好本职，争取更大的进步，为公司做出更大的贡献
针对以上存在的不足和问题面对，在新的一年中我打算做好以下几点来弥补工作中的不足
一，多和同事沟通交流，解决工作中出现的问题，以及将自己处理不了的问题反应到上级，
二，是踏实做好本职工作。面对新的一年，我将以更加积极的工作态度更加热情的工作作风把自己的本职工作做好。
三，全方位的提高自己的工作能力和工作水平以及用良好的心态来迎接每一天。
四，在工作中任劳任怨力争“没有最好只有更好”。
五继续在做好本职工作的同时，为公司做一些力所能及的工作为公司做出应有的贡献
自来到联通公司那天起，我就给自己制定了一个目标，那就是：无论做什么，干，就要干好，就要做到比别人优秀，我相信自己的能力，我也自信，经过努力，我一定能成功。
xx年即将过去，充满挑战和机遇的xx年即将来临，在新的一年里，我将总结经验，克服不足，加强学习，为公司的发展壮大贡献自己的绵薄之力。